Der 100%ige 2014er extra Brut Chardonnay Champagner von Monmarthe Lieu-dit. Ein sehr guter Blanc de Blancs Millésime. Dieser „Clos“ war früher ein Obstgarten. Die Qualität des Bodens ebenso wie die Vorzüglichkeit der Rebsorte machen ihn rund und reichhaltig. Dieser Jahrgang stammt aus einer Mischung zweier großartiger Jahrgänge. Wir sind gespannt.
Das Champagnerglas leuchtet herrlich gelb im Sonnenlicht. Seine feinen aber üppig sprudelnden Bläschen erwecken sofort unsere Aufmerksamkeit. Sehr schön mit anzusehen!
In der Nase finden wir Aromen von gebackenen Nektarinen- und Aprikosenfrüchten. Ein Hauch von traditionellem französischen Apfelkuchen weht uns entgegen. Dessen ungeachtet gesellen sich Noten von Haselnüssen, Limette sowie weiße Blumen. Der Champagner-Duft bietet zudem eine gewisse Eleganz und offenbart uns folglich eine gewisse Vorstellung von Frühling.
Am Gaumen geht es fruchtig und absolut frisch weiter. Wir schmecken kandierte Zitrusfrüchte, Gebäckcreme und geröstete Haselnüsse. Auch der Geschmack von Ananas genauso wie Papaya kombiniert mit einem Hauch von Omas-Apfelstrudel kommt uns entgegen. Leichte Gewürznoten im Hintergrund. Er hat eine weiche Cremigkeit die sich am Gaumen entfaltet. Der Champagner ist saftig und bietet eine gute Struktur. Durch seine rassige Säure bietet er uns einen pikanten dessen ungeachtet langen Abgang. Mit anderen Worten: super Länge, gute Ausdauer und toller Nachgeschmack.
Am besten reicht man den Champagner zu Fisch oder Meeresfrüchten. Wie zum Beispiel zu Krabben und Hummer. Er passt obendrein sehr gut zu herzhaftem Fleisch wie Beef oder Steak. Des Weiteren auch sehr gut gereicht als Aperitif mit Obstsalat. Oder einfach nur als „Solo-Getränk“ zum ausklingen eines schönen Tages.
Unser Fazit: Ein ganz besonderer Champagner. Die Definition von einem Chardonnay. Seine Eleganz, Leichtigkeit und Lebendigkeit machen ihn außergewöhnlich. Zusammenfassend ist er ausdrucksstark, komplex und traditionell. Absolut empfehlenswert!
Alkohol: 12 %
Grundpreis: 126,67 €/ pro 1 Liter
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