Luc und seine Tochter Bertille leiten dieses familiengeführte Champagnerhaus bereits in vierter Generation.
Mitten im Herzen der Montagnes de Reims gelegen, werden hier in Ludes auf einer Fläche von fast 10 Hektar, überwiegend – Premier Cru Lagen – durchschnittlich 80.000 Flaschen pro Jahr, in bester handwerklicher Tradition hergestellt.
Gaidoz Forget verwendet alle drei Hauptrebsorten der Champagne, also Chardonnay, Pinot Noir, hauptsächlich aber
– und das ist ungewöhnlich – Pinot Meunier.
Die Meunier verleiht vielen Cuvées des Familienbetriebs eine größere Aromenbreite, oft auch mit Einschlägen von exotischen Früchten, Nüssen,
Kaffee und auch etwas Rauch. Sehr individuell, sehr gut.
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