Seit Philippe die Schulbank drückte, wollte er seinen Traum verwirklichen, einen hervorragenden Rosé zu produzieren. Das ist ihm in den letzten Jahren schon hervorragend gelungen, der Rosé „À bonne école“ ist jetzt Philippes Meisterstück. Aus den Jahrgängen 2015 und 2016 formte er einen derart leckeren Rosé, dass man ihn ohne Probleme vom Nachmittags-Apéro, als Menubegleiter bis zum Dessert und am späteren Abend wunderbar genießen kann.
Frische Blutorange, reife rote Früchte, Noten von Lavendel und Thymian, dazu etwas Gewürze und Veilchen, vielseitiger geht’s nicht. Zu Entenbrust, Lammkotelett und zu Desserts mit Früchten, oder eben einfach so…
85% Pinot Noir
15% Chardonnay
Dosage: 10g/l
Grundpreis: 52,00 €/pro 1 Liter
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