Das Champagnerhaus Moncuit hat sich vor allem der Eleganz verschrieben, so auch bei diesem Grand Cru Rosé, einer Rarität. Die Assemblage besteht aus 88% Chardonnay und 12% Pinot Noir von der Grand Cru Lage „Bouzy“. Aus der Pinot Noir könnte Valéry auch einen reinen Blanc de Noirs oder eine weiße Spitzencuveé keltern, doch wir freuen uns über diesen wunderbar klaren, eleganten und wegen des hohen Chardonnayanteils lebendigen Rosé Grand Cru (!) mit seinen subtilen Aromen nach roten Früchten (Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere). Empfehlung: zur Begrüßung und zu Desserts mit roten Früchten… und dazwischen.
Chardonnay: 88%
Pinot Noir: 12 %
Dosage: 8 g/L
Reifung: ca. 3 Jahre
Grundpreis: 56,00 €/pro 1 Liter
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