Es gibt nur wenige Schaumweine, die heutzutage einen echten Kultstatus genießen. Mit diesem Champagner kommt die schöne Handwerkskunst von Frederic Maletrez zum Vorschein. Der Tradition Brut zeichnet sich durch seine unverwechselbare Finesse und Frische aus, besser gesagt: Er besitzt außergewöhnliche Qualitäten. Wir waren begeistert.
Im Champagnerglas sehen wir feine aber elegante Bläschen tanzen, die von einer straffen, sowie frischen Säure zusammengehalten werden. Es glänzt herrlich hell und Goldgelb im Sonnenlicht. Eine echte Augenweide.
In der Nase steigt dann der Duft von saftigen Äpfeln mit einem Hauch von Zitronenschale auf. Dazu gesellt sich dezent ein frisch gebackenes Briochbrot. Ein angenehmer und schöner fruchtiger Geruch mit reifen Birnen und Wiesenkräutern kommt uns entgegen. Was Lust auf mehr macht.
Am Gaumen wird der lebendige Fruchtgeschmack unterstützt durch Mineralien, sodass man das Frische Gefühl in vollen Zügen genießen kann. Es kommt ein ansprechendes und toll unterstütztes Zusammenspiel von prickelnder Säure und Komplexität hinzu. Der Geschmack nach Apfel, Birne, sowie Butter und feinen Hefenoten spiegeln sich obendrein auf der Zunge wieder. Im Abgang entdecken wir würzige Strohnoten mit leichte herben Röstaromen. Grandioses Finale!
Dieser Champagner eignet sich perfekt als Aperitif oder als After Dinner Drink. Er passt sehr gut an heißen Sommertagen auf der Terrasse mit Freunden und Familie. Man reicht ihn deshalb am besten zu Fingerfood aller Art, zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und zu gegrilltem Fisch. Darüber hinaus schmeckt er wunderbar zu aufwändigen Gerichten wie Kalbsmedaillons in Sahne, sowie Pasteten aller Art und Räucherlachs.
Manchmal braucht es nur wenige Worte: Ein Champagner von gleichbleibend hoher Qualität, hergestellt von einem echten Profi, der seinen Beruf liebt.
So lassen wir uns Tradition gerne schmecken.
Chardonnay
Pinot Noir
Pinot Meunier
Alkohol: 12,5%
Grundpreis: 39,87/pro 1 Liter
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