Les Jeunes Pousses – die jungen Triebe – eine Cuvée, die Philippe und Séverine ihren beiden Kindern Quentin und Cassandre gewidmet haben. Séverines Großeltern hatten den Weinberg angelegt, die jungen Reben von damals sind auf dem Etikett abgebildet und unterstreichen die Champagnertradition von CopinCautel über vier Winzergenerationen.
Die neue „Jeunes Pousses“- Cuvée kennzeichnet den Stil des Hauses, etwas frischer, mineralischer, aber immer noch unkompliziert, eben Everybody’s Darling.
In der Nase und am Gaumen gelbe und etwas rote Früchte (Meunier/Pinot Noir) und frische Frühlingsblüten (Chardonnay), dazu etwas Mandel und Noisette. Perfekt zum Apéritif für Familie oder Freunde, oder zu jungem Comté, Käsesoufflé oder zu gebratenem hellen Fleisch. Ein echtes Multitalent.
50% Chardonnay
25% Pinot Noir
25% Meunier
Dosage: 6,4g/l
Grundpreis: 57,33 €/pro 1 Liter
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