Champagner zur Hochzeit

Welcher Champagner passt zu einer Hochzeit?

Der passende Champagner hängt davon ab, wann Sie ihn servieren möchten. Für den Empfang bietet sich häufig eine ausgewogene Cuvée mit feiner Frucht und lebendiger Frische an. Zum Hochzeitsmenü lohnt sich eine gezielte Abstimmung auf die Speisen. Ein besonderer Champagner für das Brautpaar kann wiederum ganz nach dessen persönlichen Vorlieben ausgewählt werden.

Welchen Champagner wählt man für den Empfang?

Ein harmonischer Brut kann ein guter Ausgangspunkt sein, wenn viele unterschiedliche Geschmäcker zusammenkommen. Achten Sie neben der Dosage auf das Geschmacksprofil: Ein zugänglicher, fruchtiger Stil wirkt anders als eine sehr geradlinige, säurebetonte Cuvée. Bei einer größeren Bestellung empfiehlt es sich, den Champagner vorher gemeinsam zu probieren.

Wie viele Flaschen Champagner braucht man?

Eine Flasche mit 0,75 Litern ergibt bei einer Ausschankmenge von 0,1 Litern rechnerisch sieben volle Gläser und einen kleinen Rest. Für die Planung können Sie mit sechs bis sieben Gläsern pro Flasche rechnen. Bei 30 Gästen und einem Glas pro Person wären damit etwa fünf Flaschen ein Ausgangspunkt. Für Nachschenken und eine längere Empfangsdauer sollten Sie zusätzliche Mengen einplanen. Alkoholfreie Alternativen gehören ebenfalls zur Getränkeauswahl.

Passt derselbe Champagner zum Menü und zur Hochzeitstorte?

Nicht unbedingt. Zu Fisch oder Meeresfrüchten kann ein frischer, geradliniger Champagner passen; zu gebratenem Geflügel oder cremigen Saucen eher eine strukturierte Cuvée. Eine süße Hochzeitstorte kann einen trockenen Brut dagegen deutlich herber wirken lassen. Stimmen Sie die Getränke deshalb auf die einzelnen Gänge ab und ziehen Sie zum Dessert bei Bedarf einen süßeren Champagnerstil in Betracht.

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