Pinot Noir aus der Montagne de Reims trifft auf Chardonnay aus der Côte des Blancs. L’Entrecoeur verbindet feine Frucht mit Frische und Eleganz – ein ausgewogener Champagner mit sehr feiner Perlage und der persönlichen Handschrift von Stéphane Coquillette.
36,00 € incl. MwSt.
Das Wesen dieses Champagners – kompakt zusammengefasst.
Die Ausprägung der einzelnen Aromen auf einen Blick.
Unsere persönliche Einschätzung dieses Champagners.
L’Entrecoeur ist für mich der unkomplizierteste Allrounder von Coquillette. Feine Frucht und lebendige Frische treffen auf eine sehr elegante Perlage. Pinot Noir gibt ihm Struktur und Frucht, Chardonnay bringt Frische und Finesse. Harmonisch, zugänglich und mit einem klaren, anhaltenden Finale.
In Chouilly, im Herzen der Côte des Blancs, führt Stéphane Coquillette ein Familienweingut mit Erfahrung aus vier Generationen. Chardonnay aus Chouilly und Cuis sowie Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ bilden die Grundlage seiner Champagner.
Alle Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen und werden auf dem Gut gepresst, ausgebaut und abgefüllt. Kreideböden, sorgfältige Weinbergsarbeit und eine klare, handwerkliche Vinifikation prägen den Stil des Hauses: Champagner mit Frucht, Finesse und einer unverwechselbar persönlichen Handschrift.
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