Ein Jahrgangschampagner aus 100 % Chardonnay von alten Reben. Der Millésime 2021 verbindet feine Perlage, kraftvolle Aromatik und Struktur – komplex, präzise und mit großem Reifepotenzial.
49,00 € incl. MwSt.
Das Wesen dieses Champagners – kompakt zusammengefasst.
Die Ausprägung der einzelnen Aromen auf einen Blick.
Unsere persönliche Einschätzung dieses Champagners.
Der Millésime 2021 ist für mich einer der spannendsten Champagner von Stéphane Coquillette. Er besitzt deutlich mehr Struktur und Tiefe als die leichteren Cuvées des Hauses, behält dabei aber die feine Perlage und Klarheit. Ein Chardonnay mit Substanz, den man heute genießen kann – dem einige Jahre zusätzliche Reife aber sehr gut stehen werden.
In Chouilly, im Herzen der Côte des Blancs, führt Stéphane Coquillette ein Familienweingut mit Erfahrung aus vier Generationen. Chardonnay aus Chouilly und Cuis sowie Pinot Noir aus Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ bilden die Grundlage seiner Champagner.
Alle Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen und werden auf dem Gut gepresst, ausgebaut und abgefüllt. Kreideböden, sorgfältige Weinbergsarbeit und eine klare, handwerkliche Vinifikation prägen den Stil des Hauses: Champagner mit Frucht, Finesse und einer unverwechselbar persönlichen Handschrift.
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