Bertille 2011 Extra Brut - Premier Cru - Der "Notarielle"

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Beschreibung

Schon der traditionelle Verschluss mit Kordel und Siegel zeigt an: Die Cuvée Bertille 2011 ist beste Champagner-Handwerkskunst. Jede Rebsorte wird von der Ernte bis zur Abfüllung in Eichenholz vinifiziert und gereift, eine malolaktische Gärung ist nicht erwünscht, um die Kraft und das Holz dieser Cuvée zu balancieren.Der Wein wird nicht filtriert oder verfeinert.

Die Farbe ist hell-strohgelb mit grünen Reflexen. Der extrem vielschichtige Duft zeigt an, wo's langgeht: süße, leicht jodierte Nase mit reifen Aprikosen, gesalzenem Butterkaramell, dazu Mandarine und Weinbergpfirsiche. Im reichen Geschmack kommen dann noch zart Bourbon-Vanille und Röstaromen dazu. Ein echtes Unikat... und natürlich nicht nur unter notarieller Aufsicht zu genießen!