100 % Chardonnay, feine Mineralität und eine lange Reifezeit auf der Hefe verleihen dem Saint Victor seine elegante Persönlichkeit. Zarte Mandelnoten, rosa Grapefruit und eine cremige Frische machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagner für anspruchsvolle Genießer.
36,00 € incl. MwSt.
Das Wesen dieses Champagners – kompakt zusammengefasst.
Die Ausprägung der einzelnen Aromen auf einen Blick.
Unsere persönliche Einschätzung dieses Champagners.
Der Saint Victor zeigt eindrucksvoll die Eleganz eines großen Blanc de Blancs. Zarte Aromen von Mandel eröffnen das Bouquet, bevor sich mit etwas Luft feine Noten von rosa Grapefruit entfalten. Die fünf- bis sechsjährige Reife auf der Hefe sorgt für eine cremige Textur und große Harmonie. Ein präziser, mineralischer Champagner, der als Apéritif ebenso begeistert wie als Begleiter zu feinen Speisen.
In Damery, im Herzen der Vallée de la Marne, entsteht bei André Goutorbe Champagner mit klarer Handschrift. Das familiengeführte Haus verbindet traditionelle Arbeitsweisen mit moderner Kellertechnik und legt besonderen Wert auf sorgfältige Weinbergsarbeit.
Die Trauben stammen überwiegend aus eigenen Parzellen rund um Damery. Handlese, selektive Pressung und eine kontrollierte Vinifikation bilden die Grundlage für ausgewogene, strukturierte Champagner mit feiner Frucht und klarer Mineralität.
Der Stil des Hauses steht für Balance, Substanz und eine zugängliche Eleganz, die die Herkunft der Vallée de la Marne widerspiegelt.
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