LUDES PREMIER CRU • MAISON FAMILIALE DEPUIS 1930
Champagne Gaidoz Forget
Seit fast einem Jahrhundert entstehen in Ludes Premier Cru Champagner, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Heute führen Luc Gaidoz und seine Tochter Bertille das Familienweingut gemeinsam in vierter Generation – mit großem Respekt vor der Tradition und dem Mut, neue Wege zu gehen.
Historischer Keller, sonnige Terrasse und außergewöhnliche Jahrgangschampagner machen jeden Besuch bei Gaidoz Forget zu einem besonderen Erlebnis.
DIE MENSCHEN HINTER DEM CHAMPAGNER
Eine Maison. Zwei Generationen.
Bei Gaidoz Forget ist Champagner Familiensache. Luc Gaidoz und seine Tochter Bertille verbinden die Erfahrung von vier Generationen mit dem Blick nach vorn – jeder auf seine eigene Art und doch mit einer gemeinsamen Vorstellung davon, wie Champagner aus Ludes schmecken soll.
ERFAHRUNG
Luc Gaidoz
Luc steht für die Erfahrung und Kontinuität der Maison. Über Jahrzehnte hat er den Stil von Gaidoz Forget geprägt und das Wissen der Familie von einer Generation zur nächsten weitergetragen.
NEUE IMPULSE
Bertille Gaidoz
Bertille ist mit den Weinbergen und Kellern der Familie aufgewachsen. Heute bringt sie ihre eigene Handschrift in die Maison ein und verbindet die gewachsene Tradition mit neuen Ideen und einem modernen Verständnis von Weinbau.
HERKUNFT & TERROIR
Verwurzelt in Ludes Premier Cru
Die Montagne de Reims im Glas
LUDES · PREMIER CRU · MONTAGNE DE REIMS
Rund um Ludes, im Herzen der Montagne de Reims, bewirtschaftet die Familie Gaidoz ihre Premier-Cru-Lagen. Die Weinberge geben den Champagnern jene Verbindung aus Frische, Mineralität und Eleganz, die den Stil der Maison prägt.
Eine besondere Rolle spielt Pinot Meunier. Gemeinsam mit Pinot Noir, Chardonnay und sogar Petit Meslier entstehen daraus Cuvées mit einer eigenständigen Persönlichkeit. Im Weinberg arbeitet die Familie mit großem Respekt vor der Natur, verzichtet auf Herbizide und setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Böden.
HANDWERK & KELLER
Tradition im Keller. Präzision im Glas.
Im Keller von Gaidoz Forget bekommt der Champagner vor allem eines: Zeit. Traditionelle Arbeitsweisen und die Erfahrung aus vier Generationen bilden die Grundlage – verbunden mit dem Anspruch von Luc und Bertille, jeder Cuvée ihren eigenen Charakter zu lassen.
Die Weine entwickeln sich mit Ruhe und Präzision. Dabei geht es nicht darum, einem festen Stil zu folgen, sondern die Herkunft und den jeweiligen Jahrgang im Champagner spürbar zu machen. So entstehen eigenständige Cuvées mit Persönlichkeit, Eleganz und Tiefe.
Zeit statt Eile. Charakter statt Konvention.
UNSER BESUCH
Ein Besuch, der in Erinnerung bleibt.
Gaidoz Forget erlebt man nicht nur im Glas. Bei einer Verkostung mit Luc und Bertille wird schnell spürbar, wie viel Persönlichkeit, Tradition und herzliche Gastfreundschaft hinter dieser Maison stecken. Und wenn im Sommer die Terrasse zum Treffpunkt wird, möchte man eigentlich nur eines: bleiben.
Besonders in Erinnerung geblieben ist uns die Atmosphäre bei Gaidoz Forget. Die Verkostung im traditionellen Keller hat nichts von einem inszenierten Showroom – hier stehen die Champagner und die Menschen dahinter im Mittelpunkt. Und im Sommer wird die wunderschöne Terrasse zu einem Ort, an dem man gerne etwas länger sitzen bleibt.
Dazu kommen die Jahrgangschampagner, die für uns zu den besonderen Stärken der Maison gehören. Sie zeigen Tiefe, Reife und Charakter und bleiben dabei unverkennbar mit ihrer Herkunft aus Ludes verbunden. Diese Verbindung aus Menschen, Ort und außergewöhnlichen Champagnern ist der Grund, warum Gaidoz Forget einen festen Platz in unserem Sortiment hat.
Eine Maison, die man nicht nur besucht – sondern erlebt.
AUS DEM KELLER
Eine Cuvée mit ihrer Handschrift.
Die Champagner von Gaidoz Forget zeigen viele Facetten der Maison – von klassisch und zugänglich bis anspruchsvoll und gereift. Eine Cuvée steht für uns jedoch ganz besonders für die Verbindung von Tradition und neuer Generation.
UNSERE EMPFEHLUNG
Bertille 2015 Extra Brut
PREMIER CRU
Ein Jahrgangschampagner mit Tiefe und Persönlichkeit.
Bertille verbindet die Reife eines besonderen Millésime mit der feinen, präzisen Art von Gaidoz Forget. Elegant, komplex und mit viel Ruhe im Glas – eine Cuvée für besondere Momente und für alle, die Champagner gerne etwas anspruchsvoller entdecken.
„Großer Champagner entsteht nicht im Keller allein. Er beginnt bei den Menschen, die dahinterstehen.“
Claus Hofmann · champagnerdirekt.de
